Rôti de bœuf express

Novice en cuisine ? Cuire un rôti vous fait peur ? Cette recette toute simple saura faire de vous un véritable cuistot en herbe !

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Rôti de bœuf express

Ingrédients :

  • Un rôti de bœuf bardé
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d'olive
  • 12 cl d' eau chaude
  • Thym
  • Sel, poivre

 

La recette :

  1. Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8).
  2. Mettez le rôti avec barde et ficelles dans un plat qui va au four.
  3. Coupez une gousse d'ail en deux et en frotter généreusement le rôti. Parsemez-le ensuite de thym et arrosez-le d'huile d'olive. Posez enfin les gousses d'ail sur et dans le rôti.
  4. Enfournez pour 15 à 20 min de cuisson. Sortez le rôti et retirez la barde ainsi que la ficelle. Ajoutez enfin de l'eau (chaude) et faites tomber l'ail dans le plat.
  5. Salez et poivrez à votre convenance.
  6. Laissez cuire encore une dizaine de minutes au four, selon la cuisson désirée.
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