Novice en cuisine ? Cuire un rôti vous fait peur ? Cette recette toute simple saura faire de vous un véritable cuistot en herbe !
Ingrédients :
- Un rôti de bœuf bardé
- 3 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 12 cl d’ eau chaude
- Thym
- Sel, poivre
La recette :
- Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8).
- Mettez le rôti avec barde et ficelles dans un plat qui va au four.
- Coupez une gousse d’ail en deux et en frotter généreusement le rôti. Parsemez-le ensuite de thym et arrosez-le d’huile d’olive. Posez enfin les gousses d’ail sur et dans le rôti.
- Enfournez pour 15 à 20 min de cuisson. Sortez le rôti et retirer la barde ainsi que la ficelle. Ajoutez enfin de l’eau (chaude) et faire tomber l’ail dans le plat.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez cuire encore une dizaine de minutes au four, selon la cuisson désirée.
