Notre recette thaï vous présente comment préparer un poulet au curry rouge. Un plat parfaitement parfumé aux épices et agrémenté de lait de coco : un véritable délice pour les papilles !
Ingrédients de la recette thaï (pour 4 personnes)
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 20 cl de lait de coco
- 50 g de pâte de curry rouge
- 1/2 bouquet de coriandre
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- Le jus d’un citron
- Sel, poivre
Préparation de la recette thaï
- Couper les filets de poulet en petits morceaux.
- Les mettre dans un saladier, ajouter le jus du citron, le thym et assaisonner. Laisser mariner pendant 2 h à température ambiante.
- Hacher l’oignon, puis l’incorporer à la marinade.
- Faire revenir le tout dans une poêle chaude pendant 5 min.
- Ajouter la pâte de curry rouge, mélanger et ajouter le lait de coco.
- Laisser cuire 10 min et avant de servir, hacher la coriandre et en parsemer la préparation.
Accompagnez votre recette de poulet thaï au curry rouge de riz.
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