Notre recette thaï vous présente comment préparer un poulet au curry rouge. Un plat parfaitement parfumé aux épices et agrémenté de lait de coco : un véritable délice pour les papilles !

Ingrédients de la recette thaï (pour 4 personnes)

  • 4 filets de poulet
  • 1 oignon
  • 20 cl de lait de coco
  • 50 g de pâte de curry rouge
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de thym
  • Le jus d’un citron
  • Sel, poivre

Préparation de la recette thaï

  1. Couper les filets de poulet en petits morceaux.
  2. Les mettre dans un saladier, ajouter le jus du citron, le thym et assaisonner. Laisser mariner pendant 2 h à température ambiante.
  3. Hacher l’oignon, puis l’incorporer à la marinade.
  4. Faire revenir le tout dans une poêle chaude pendant 5 min.
  5. Ajouter la pâte de curry rouge, mélanger et ajouter le lait de coco.
  6. Laisser cuire 10 min et avant de servir, hacher la coriandre et en parsemer la préparation.
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