Savourez la tradition culinaire à son meilleur avec notre recette incontournable de rouelle de porc, le plat réconfortant par excellence qui réveille les papilles et invite à la convivialité. Préparée avec amour et savoir-faire, cette recette de rouelle de porc vous promet des moments de pur plaisir autour de la table. Qu’elle soit rôtie lentement au four ou mijotée à la perfection, la rouelle de porc est une viande tendre et savoureuse qui se prête à une multitude de saveurs. Les arômes envoûtants de notre recette vous feront voyager à travers les terroirs les plus authentiques.
Le secret de sa réussite réside dans la qualité de la viande et la combinaison subtile d’herbes et d’épices qui viennent enchanter chaque bouchée. Que vous soyez un amateur de cuisine traditionnelle ou à la recherche de nouvelles inspirations pour vos repas en famille, notre recette de rouelle de porc s’adapte à toutes les saisons et à toutes les occasions. Ne manquez pas de découvrir les étapes simples pour réaliser ce classique de la cuisine familiale qui ravira à coup sûr tous vos convives.
Suivez la recette pas à pas pour une rouelle de porc juteuse et pleine de saveurs, et préparez-vous à recevoir les compliments de tous vos invités.
Rouelle de Porc Braisée
Equipements :
- Cocotte ou grande casserole avec couvercle
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients :
- 1 kg rouelle de porc
- 4 gousses ail
- 2 oignons
- 500 ml bouillon de volaille
- 250 ml vin blanc
- 3 branches thym frais
- 2 feuilles laurier
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 2 carottes carottes
- Sel sel
- Poivre poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans la cocotte et faire dorer la rouelle de porc sur chaque face.
- Retirer la viande et faire revenir les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles.
- Remettre la rouelle dans la cocotte avec les oignons et les carottes. Ajouter l’ail écrasé, les branches de thym et les feuilles de laurier.
- Verser le vin blanc et le bouillon de volaille. Saler et poivrer.
- Porter à ébullition, puis couvrir et enfourner pour 2 heures de cuisson à feu doux.
- Vérifier régulièrement et arroser la viande avec le jus de cuisson.
- Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir.
