Assez difficiles à avaler par nos petits, les épinards demandent des recettes bien gourmandes pour les bluffer. Impossible de ramasser des refus de leur part à travers cette recette quiche ricotta épinards.
Ingrédients pour la recette de quiche ricotta épinards :
- 1 pâte brisée
- 200 g de ricotta
- 45 g de parmesan râpé
- 100 g de pousses d’épinard
- 20 cl de lait
- 3 œufs
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette de quiche ricotta épinards :
- Laver et bien essuyer un plat à tarte avant d’y étaler la pâte brisée. À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte et la déposer une demi-heure au frigo.
- Verser une cuillérée d’huile d’olive dans une poêle et faire fondre 75 g de pousses d’épinard quelques minutes. Assaisonner.
- Faites chauffer le four à une température de 200°C.
- Casser les œufs dans un bol et les fouetter un peu avant d’ajouter le lait, la ricotta, les épinards et le parmesan râpé. Ajoutez le sel et le poivre.
- Remplir le plat à tarte de cette préparation et ajoutez les épinards restants.
- Mettre le plat à tarte dans le four jusqu’à sa cuisson complète après une quarantaine de minutes.
À l’instar de cette recette de quiche ricotta épinards, retrouvez d’autres recettes de quiches et de tartes sur notre site.
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