Découvrez le secret d’un plat aussi coloré que savoureux avec notre recette de poivrons farcis, un classique de la cuisine méditerranéenne qui régalera vos papilles et celles de vos convives. Gorgés de soleil, ces légumes doux et juteux sont généreusement garnis d’une farce aussi riche en goût qu’en bienfaits.
Nous allons vous guider pas à pas pour réussir cette délicieuse préparation qui marie viandes hachées, herbes aromatiques et riz long grain, le tout saupoudré de fromages fondants pour une touche de gourmandise irrésistible. Qu’ils soient rouges, jaunes ou verts, les poivrons de notre recette sont sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur croquant.
Parfait pour un dîner chic ou un repas de famille décontracté, ce plat se veut convivial et adaptable selon vos envies. Suivez notre recette détaillée pour des poivrons farcis qui feront le bonheur des petits et grands gourmets. Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs méditerranéennes qui ensoleillera votre table !
Poivrons farcis au four
Equipements :
- Four
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Ingredients :
- 4 poivrons de couleurs variées
- 300 g viande hachée (bœuf ou mixte)
- 150 g riz
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe pâte de tomate
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café basilic séché
- 100 g fromage râpé (optionnel, pour gratiner)
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les poivrons, les couper en deux dans la longueur et retirer les graines et les membranes.
- Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporer les tomates concassées, la pâte de tomate, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Mélanger le riz cuit avec la préparation de viande.
- Remplir les demi-poivrons avec le mélange de viande et riz.
- Saupoudrer de fromage râpé si désiré.
- Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four et cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la surface soit gratinée.
