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Recette pâte à beignets

Recette pâte à beignets

Qui résistera à des beignets bien chauds et croustillants ? Cette recette de pâte à beignets vous permettra de réussir de succulents beignets, qu’ils soient sucrés ou salés.

Ingrédients pour la recette de pâte à beignets (pour 6 parts)

  • 125 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 cuillerée à soupe d’huile
  • 125 ml de lait ou de bière
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette de pâte à beignets

  1. Prendre un grand bol, verser la farine et faire un puits au milieu.
  2. Mélanger à la farine l’œuf, l’huile et le sel. N’oubliez pas de mettre une pincée de sucre. Remuer délicatement afin d’avoir une pâte bien lisse et non grumeleuse.
  3. Prendre le lait préalablement tiédi et le verser progressivement pour mieux délayer et arrêter lorsque la pâte commence à s’épaissir.
  4. .Laisser gonflé pendant près d’une demi-heure avant la friture.
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Pour que votre recette de pâte à beignets donne des beignets plus légers, séparez le jaune du blanc d’œuf. Mélangez le jaune à la farine et réservez le blanc pour le monter en neige et l’incorporer à la fin de la préparation. Opter pour la bière à la place du lait allège également la pâte.

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