Le secret d’un molly cake extrêmement moelleux et léger vous a déjà été livré. Cette fois-ci, variez le goût en optant pour l’indémodable parfum choco ! Ci-après la recette molly cake au chocolat.
Ingrédients pour la recette de molly cake au chocolat :
- 250 g de farine avec levure incorporée
- Cacao en poudre non sucré
- 250 g de crème liquide entière
- 250 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 c. à café de vanille en poudre
Préparation de la recette de molly cake au chocolat :
- Faites chauffer le four à 160° C.
- En vous servant du robot pâtissier ou d’un batteur électrique, fouettez les œufs et le sucre pendant 5 minutes à rythme rapide. Il faut que le volume de la préparation soit doublé.
- Passez par un tamis la farine, le cacao ainsi que le sel.
- Versez ces ingrédients secs au mélange précédent pendant que robot tourne à vitesse moyenne.
- Toujours à l’aide d’un batteur électrique, préparez la crème liquide bien froide. Puis une fois bien montée, incorporez celle-ci à la pâte.
- Mettre le tout dans un moule à gâteaux recouvert de papier sulfurisé et porter la cuisson à 75 min.
- Contrôlez la cuisson à l’aide de la lame de couteau : ressortie sèche du centre du gâteau, ce dernier est prêt à être servi.
- Déposez-le sur une grille et laissez-le à température ambiante pour qu’il se refroidisse.
Grâce à cette recette de molly cake au chocolat, vous pouvez garder cette pâtisserie pendant 15 jours au frigo
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