Vous avez envie de succomber à l’appel du chocolat avec une gourmandise irrésistible ? Préparez-vous à découvrir notre délicieuse Recette du Brownie, le dessert chouchou des amateurs de cacao. Ce classique de la pâtisserie américaine, avec sa texture fondante à cœur et sa croûte légèrement croustillante, est une véritable symphonie de saveurs qui enchantera vos papilles et celles de vos invités.
![un brownie au chocolat fondant](https://www.specialgastronomie.com/wp-content/uploads/2023/11/16020-500x500.jpg)
Brownie au Chocolat Fondant
Un classique intemporel, ce brownie au chocolat est riche et fondant avec des morceaux de noix croquants pour une texture et une saveur contrastées.
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Calories: 280kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Moule carré
- Bol mélangeur
- Cuillère en bois
- Casserole
- Papier sulfurisé
Ingredients :
- 150 g chocolat noir
- 120 g beurre
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 70 g farine
- 30 g cacao en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 100 g noix concassées
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer délicatement le mélange de chocolat fondu à la préparation aux œufs.
- Ajouter la farine, le cacao en poudre, l’extrait de vanille et le sel, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer les noix concassées à la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
- Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le brownie soit cuit mais encore légèrement humide au centre.
- Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.
Notes :
Les noix peuvent être remplacées par des noisettes, des amandes ou omises pour une version sans noix. Ne pas trop cuire pour garder le brownie moelleux à l’intérieur.
Nutrition :
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 4g | Fat: 16g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 80mg | Fibre: 2g | Sucre: 24g | Vitamine A: 300IU | Fer: 2mg