Recette crème balsamique

Vous recherchez une sauce qui se marie aussi bien avec des plats salés qu’avec des plats sucrés ? La recette crème balsamique pourra vous surprendre.
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Crème balsamique
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Ingrédients pour la recette de crème balsamique

  • ½ l de vinaigre balsamique
  • 50 g de sucre brun ou de miel
  • 2 c. à soupe de sauce soja (en option)
  • 1 feuille de laurier
  • Thym

Préparation de la recette de crème balsamique

  1. Verser le vinaigre balsamique, la sauce soja ainsi que le miel dans une casserole à fond épais.
  2. Ajouter au mélange une feuille de laurier ainsi que quelques branches de thym.
  3. Porter la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que la préparation réduit de moitié en présentant une consistance sirupeuse. À la fin de la cuisson, placer la casserole dans un bac préalablement rempli d’eau froide.
  4. En vous servant d’un chinois, enlevez le laurier et le thym.

En optant pour la recette de crème balsamique, votre sauce peut être conservable dans le réfrigérateur jusqu’à 2 mois si vous la gardez bien dans une boîte hermétique.

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