Recette chou romanesco

Pour réussir votre recette de chou romanesco, pensez à la décliner en gratin.
Image
Recette chou romanesco

Ingrédients pour la recette de chou romanesco (pour 4 personnes)

  • 1 chou romanesco
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe de parmesan en copeaux

Pour la béchamel :

  • 25 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à café de muscade en poudre

Préparation de la recette de chou romanesco

  1. Détailler le chou romanesco en bouquets et les cuire 5 min à l’autocuiseur.
  2. Passer à la préparation de la béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux, puis verser la farine en pluie. Laisser cuire à feu doux pendant 2 min en remuant en permanence.
  3. Verser progressivement le lait froid hors du feu.
  4. Faire chauffer à feu doux tout en remuant pendant environ 5 min afin d’obtenir une belle consistance.
  5. Saler et agrémenter de noix de muscade.
  6. Faire dorer les pignons de pin à sec dans une poêle.
  7. Préchauffer le four à 210 °C.
  8. Mettre les bouquets de chou, ainsi que la béchamel, les pignons et le parmesan dans un plat à gratin.
  9. Enfourner pendant 25 min et servir chaud.

Vous pouvez également agrémenter votre recette de chou romanesco de bacon grillé, à disposer au fond du plat. De même, pour les oignons dorés au beurre.

Variez vos plats gourmands en testant nos recettes dédiées !

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Recette banana bread

    La recette de banana bread est tout simplement un cake moelleux et sucré à la banane.
  • Recette cheesecake sans cuisson

    Cette recette de cheesecake sans cuisson est la solution par excellence pour ceux qui souhaitent réaliser rapidement ce délicieux gâteau.
  • Recette quiche au thon

    Réalisez la recette de quiche au thon pour épater vos convives ou pour régaler votre famille.
  • Recette tomates farcies

    La recette de tomates farcies a depuis longtemps fait l’unanimité au sein des foyers ou lors d’un repas entre amis.
  • Recette roses des sables

    Voici la recette de roses des sables, de petites bouchées chocolatées extracroustillantes.

Newsletter