Un plat convivial.
Ingrédients :
- 1 rôti de porc d’1.5 kg
- 200 g d’airelles
- 15 pruneaux
- 3 pommes
- Beurre
- Miel
- Eau
- Sel & poivre
La recette :
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le rôti de miel.
- Enfournez le rôti à 240°C pendant 15 minutes. Arrosez-le avant de le mettre au four. Ajoutez 50 g de beurre.
- Au bout de 15 minutes de cuisson, réduisez la chaleur du four à 180°C.
- Ajoutez les pruneaux.
- Arrosez la viande régulièrement afin d’éviter que celle-ci de ne sèche.
- Prolongez la cuisson d’une heure supplémentaire. Au bout de 30 minutes, retournez le rôti.
- Epluchez les pommes et coupez-les en épais morceaux. Faites-les cuire à la poêle dans du beurre.
- Ajoutez les airelles.
- A la fin de la cuisson, découpez le rôti en tranches. Déposez les pommes et les airelles sur le dessus et les pruneaux autour.
- Régalez-vous !
