La Chine s’invite dans votre assiette.
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc
- 2 oignons
- 2 cubes de bouillon de poule
- 2 verres d’eau chaude
- Gingembre moulu
- Sauce soja sucré
- 4 épices
- 200 g de sucre en poudre
- Sel & poivre
La recette :
- Coupez la viande en morceau assez épais.
- Faites chauffer l’eau dans une casserole. Incorporez les bouillons de cube, 3 C. à S de soja, 1 C.à S. de 4 épices et 1 C. à S. de gingembre.
- Dans un wok, préparez votre caramel.
- Une fois prêt, ajoutez le bouillon obtenu précédemment et mélangez rapidement afin de faire durcir le caramel.
- Déposez ensuite la viande et l’oignon émincé. A feu très vif, laissez réduire 25 minutes. Assaisonnez.
- Accompagnez ce mets chinois de riz.
- Bon appétit !
