Pois chiches grillés au four

Voici une idée de préparation orientale pour accompagner votre thé à la menthe. Certains optent pour les amandes rôties, mais cette fois-ci nous avons fait appel aux pois chiches parfumés aux épices.
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Pois chiches grillés au four

Ingrédients

1 boîte de pois chiches en conserve

Sel

1 c. à café de cumin

½ c. à café de Chili en poudre ou paprika

Une pincée de Cayenne 

Préparation

La première étape consiste à égoutter les pois chiches, en vous servant d’une passoire. Ensuite, on les passera à l’eau courante abondamment.

Disposez-les sur une plaque sur laquelle un papier absorbant a été placé au préalable. Les recouvrir aussi de ce papier afin de bien les sécher. Cette opération est à réaliser plusieurs fois, en vue de retirer la peau des pois chiches qui sera jetée.

Lorsque ces derniers sont bien secs, enlever le papier et les mettre directement sur la plaque destinée au four.

Versez de l’huile d’olive sur les pois, puis salez et ajoutez les épices.

Enfournez dans un four qui a été préchauffé à 200°C. La cuisson dure 40 min environ.

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