Une recette délicieuse, pour une pizza originale !
Ingrédients :
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1 pâte à pizza
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2 belles courgettes
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1 gousse d’ail
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Fromage de chèvre
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Parmesan, pecorino ou comté
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Herbes fraîches à votre convenance (basilic, origan, thym)
La recette :
- Lavez puis coupez les courgettes en dés. En réserver une petite partie pour les couper en rondelles.
- Passez-les ensuite au mixeur, avec la gousse d’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le fromage choisi et les herbes.
- Si la préparation vous semble trop liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu de cumin (miam !) ou de farine. Cela épongera l’eau des courgettes.
- Etalez ensuite la pâte à pizza. Versez le mélange dessus.
- Disposez sur le dessus des rondelles de courgettes et de chèvre.
- Rajoutez un peu de comté/parmesan/pecorino râpé sur la pizza.
- Enfournez en surveillant bien la cuisson : le dessus doit être légèrement doré, tout comme la pâte.
