Pappardelles aux cèpes et à la truffe noire

Ce plat de pâtes aux champignons est un délice. Il est parfait pour ravir la tablée.
Image
Pappardelles aux cèpes et à la truffe noire

Ingrédients

800 g de pappardelles

600 g de cèpes surgelés

1 truffe noire de 80 g environ

10 g de beurre

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 échalote grise

½ bouquet de persil plat

Sel

Poivre du moulin

Préparation

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage.

Entre-temps, peler et ciseler l’échalote. La faire revenir dans une sauteuse avec le beurre et l’huile d’olive pendant 1 min.

Ajouter les cèpes, assaisonner, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 6 min, tout en remuant de temps en temps.

Détailler la truffe en fins bâtonnets, puis effeuiller et ciseler le persil.

Égoutter les pâtes, les ajouter à la préparation, mélanger durant 1 à 2 min et ajouter également le persil.

Servir la préparation dans 6 assiettes creuses, parsemer de truffe et déguster immédiatement.

 

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Recette banana bread

    La recette de banana bread est tout simplement un cake moelleux et sucré à la banane.
  • Recette cheesecake sans cuisson

    Cette recette de cheesecake sans cuisson est la solution par excellence pour ceux qui souhaitent réaliser rapidement ce délicieux gâteau.
  • Recette quiche au thon

    Réalisez la recette de quiche au thon pour épater vos convives ou pour régaler votre famille.
  • Recette tomates farcies

    La recette de tomates farcies a depuis longtemps fait l’unanimité au sein des foyers ou lors d’un repas entre amis.
  • Recette roses des sables

    Voici la recette de roses des sables, de petites bouchées chocolatées extracroustillantes.

Newsletter