Pour cette recette, vous pourrez préparer une huile aromatisée en incorporant, par exemple, des herbes aromatiques, mais aussi des gousses d’ail ou encore du zeste de citron dans celle-ci. Enfin, laisser mariner durant environ deux semaines.
Ingrédients
6 blancs de poulet
6 courgettes
3 tomates
2 gousses d’ail
1 citron
1 filet d’huile d’olive
Paprika
Sel et poivre
Préparation
Commencer par préchauffer le four à 210°C, puis détailler les blancs de poulet en lanières. Peler et écraser les gousses d’ail, découper les courgettes en bâtonnets, les tomates en quartiers et le citron en tranches.
Faire sauter l’ail et les courgettes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 min sur feu vif. Ajouter les tomates et laisser encore cuire 5 min. Terminer avec l’assaisonnement.
Découper 6 rectangles de papier sulfurisé et y disposer les légumes, ainsi que le poulet. Rectifier l’assaisonnement et agrémenter de quelques pincées de paprika également, mais aussi des rondelles de citron. Enfin, arroser d’un filet d’huile d‘olive.
Fermer les papillotes avant de les placer sur une lèchefrite et cuire au four durant 20 min.
Topics #Recette