Gratin de légumes au fromage

Personne ne pourra résister à ce gratin associant des légumes de gratin et du Reblochon fondu.

Ingrédients

½ Reblochon

1 botte d’asperges vertes

150 g de pois gourmands

150 g d’haricots verts

1 courgette

1 oignon rouge

20 cl de crème liquide

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de noix de muscade

Beurre pour le moule

Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C, puis laver et éplucher tous les légumes. Ensuite, équeuter les haricots verts et les pois gourmands. Couper la courgette en rondelles, les asperges en tronçons, ainsi que les pois gourmands et les haricots verts en deux dans la longueur. Terminer en éminçant l’oignon.

Faire revenir tous les légumes dans une grande poêle huilée durant 10 min. Ajouter un petit verre d’eau et poursuivre la cuisson pendant 5 min. Ajouter également la crème, ainsi que la noix de muscade et mélanger.

Retirer la croûte du Reblochon et le couper en lamelles.

Verser les légumes dans un plat à four beurré, assaisonner, parsemer de Reblochon et enfourner pendant 30 min.

Servir en accompagnant d’une salade verte.