Ne rien céder à la gourmandise, tout en misant sur davantage de diététique !
Ingrédients :
-
1 chou-fleur
-
3-4 pommes de terre
-
20 cl de lait
-
10 g de beurre
-
Sel, poivre
-
Muscade
-
Ail en poudre
-
Parmesan (50 à 100 g), de préférence frais et râpé
-
Chapelure
La recette :
- Lavez le chou-fleur, pelez les pommes de terre. Cuisez-les à la vapeur.
- Faites ensuite une purée vraiment très grossière avec les légumes, en y introduisant progressivement le beurre et le lait.
- Salez, poivrez, et assaisonnez à l’aide de la muscade et d’un peu d’ail en poudre.
- Mettez le tout dans un plat à gratin.
- Parsemez de parmesan et d’un peu de chapelure pour une croûte légère et croustillante.
- Mettez au four, juste sous le grill, le temps que le gratin soit bien doré.
- C’est prêt !
