Ce plat traditionnel français est ici agrémenté de ce saucisson provenant d’Espagne.
Ingrédients
12 pommes de terre Charlotte
3 gousses d’ail
1 c. à soupe de thym séché
6 feuilles de laurier
18 fines tranches de chorizo
60 g de beurre mou
35 cl de crème liquide
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C, puis peler et hacher les gousses d’ail. Peler et laver les pommes de terre avant de les couper en tranches fines.
Beurre le fond de 6 cocottes, répartir l’ail haché, ainsi que le thym et le laurier. Disposer les tranches de pommes de terre, mais aussi les tranches de chorizo. Verser la crème et assaisonner.
Couvrir les cocottes et les enfourner pendant 45 min. Retirer leurs couvercles 10 min avant la fin de la cuisson pour laisser gratiner la préparation. Servir en accompagnant d’une salade.
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