Galette des rois à la frangipane

Pourquoi attendre la saison ? Enfilez vos tabliers c'est parti !
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Galette des rois à la frangipane

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées

  • 140 g de poudre d'amande

  • 100 g de sucre fin

  • 2 oeufs

  • 75 g de beurre mou

  • 1 jaune d'oeuf

  • Une fève

 

La recette :

  1. Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette.
  2. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
  3. Placez la pâte obtenue dans le moule à tarte. Dissimulez la fève.
  4. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée, en collant bien les bords.
  5. Décorez à l'aide d'un couteau la surface de la pâte, selon votre imagination. Badigeonnez de jaune d'oeuf.
  6. Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifiez régulièrement la cuisson !
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