Recettes

Dessert glacé au café et meringue

Dessert glacé au café et meringue

Facile, rapide, et délicieux : que demander de plus ?

Ingrédients :

  • 4 oeufs

  • 80 g de sucre en poudre

  • 3 c. à c. de café moulu

  • 100 g de meringue

  • 25 cl de crème liquide à 30% de M.G minimum

  • 2 cuillères à soupe d’amande effilées
  • Un peu de coulis de caramel ou de chocolat

La recette :

  1. Première préparation : Mélangez les 4 jaunes d’oeufs  (réservez les blancs) au sucre et café.
  2. Deuxième préparation :Si vous ne les avez pas acheté toutes prêtes, préparez 100 g de meringue en amont que vous pilererez au robot. Montez en suite les blancs en neige.
  3. Troisième préparation : en veillant à ce que le saladier, le fouet et la crème liquide soient bien frais, montez une chantilly en ajoutant une cuillère à soupe de suvre.
  4. Mélangez les trois préparations ensemble.
  5. Placez dans un moule à cake et congelez le tout pour 24 heures.
  6. Servez ensuite le dessert arrosé de coulis de caramel (ou de chocolat, ou autre) et des amandes effilées grillées.
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