La mer vous appelle.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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4 filets de cabillaud
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1 c. à s. de moutarde
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25 cl de crème fraîche
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10 g de gingembre
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1 c. à s. d’huile d’olive
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10 cl de vin blanc
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Aneth
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Sel & poivre
La recette :
- Mélangez la moutarde, la crème fraîche et le gingembre.
- Faites cuire les filets de cabillaud à la poêle dans l’huile d’olive (1 à 2 minutes sur chaque face).
- Mettre de côté le poisson.
- Déglacez la poêle au vin blanc et ajoutez la préparation obtenue.
- Déposez à nouveau le poisson et laissez mijoter 1 minute de chaque côté.
- Assaisonnez selon l’envie.
- Parsemez le dessus d’aneth.
