Dégustez ces crêpes en les arrosant de beurre fondu et de miel aromatisé à l’eau de fleur d’oranger.
Ingrédients
Pour 8 à10 baghrirs :
250 g de semoule de blé fine
5 g de levure de boulanger déshydratée
1 c. à café de bicarbonate de sodium
45 cl d’eau tiède
1 c. à soupe de miel toutes fleurs (soit environ 20 g)
1/2 c. à café de sel fin
Huile
Préparation
Mélanger la semoule à la levure, ainsi qu’au bicarbonate et au sel. Verser dans le bol du blender, puis ajouter l’eau et le miel. Mixer pendant 2 à 3 min.
Verser la pâte dans un saladier et laisser reposer 1 h.
Verser une petite louche de pâte dans une poêle antiadhésive huilée et bien chaude. Laisser cuire à feu moyen. Sachez que les baghrirs ne cuisent que sur une seule face. Lorsqu’il est cuit, la surface semble sèche et se couvre de petits trous.
