Découvrez le secret d’un ketchup maison débordant de saveur avec notre recette facile et rapide! Que ce soit pour rehausser vos hamburgers, donner un coup de pep’s à vos frites ou simplement pour accompagner vos plats préférés, le ketchup est l’indétrônable condiment qui fait l’unanimité.
Dans notre recette, nous dévoilons des astuces pour concocter un ketchup artisanal qui ravira vos papilles. Riche en goût et sans conservateurs, notre recette utilise des ingrédients frais et naturels pour un résultat qui surpasse l’original. Tomates mûres, vinaigre distillé, une pointe de sucre, et nos épices secrètes s’unissent pour former une symphonie de saveurs inégalable. Ne vous laissez plus tenter par les bouteilles industrielles, et prenez plaisir à préparer votre propre ketchup.
C’est un jeu d’enfant, et vos convives seront impressionnés par l’authenticité et la fraîcheur de votre sauce. Suivez notre guide étape par étape et transformez votre cuisine en atelier gourmand! Êtes-vous prêt à faire de votre prochain barbecue une expérience culinaire inoubliable? Plongez dans notre recette et faites le plein de goût!
Ketchup Maison
Equipements :
- Mixeur ou blender
- Casserole
- Passoire fine
- Bocal hermétique
Ingredients :
- 1 kg tomates mûres
- 1 oignon moyen
- 1 gousse ail
- 75 ml vinaigre de cidre
- 100 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café poudre de moutarde
- 1 pincée clou de girofle moulu
- 1 pincée cannelle
Instructions :
- Laver, couper les tomates en quartiers et hacher l’oignon et l’ail.
- Mettre les tomates, l’oignon et l’ail dans une casserole et porter à ébullition.
- Ajouter le sucre, le vinaigre de cidre, le sel, le paprika, le poivre noir, la poudre de moutarde, le clou de girofle et la cannelle.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Mixer le mélange avec un mixeur ou dans un blender jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Passer le ketchup à travers une passoire fine pour éliminer les peaux et les graines.
- Laisser refroidir et transférer dans un bocal hermétique.