Truffade au Cantal

Toute la générosité du fromage.
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Truffade au Cantal

Ingrédients (6 personnes) :

  • 1 kg de pomme de terre

  • 750 g de cantal

  • 300 g de lardons

  • 200 g de crème fraîche

 

La recette :

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau.
  2. Coupez le cantal en épaisses tranches.
  3. Déposez les pommes de terre cuites au fond d'un plat.
  4. Recouvrez les pommes de terre de fromage puis de lardons.
  5. Etalez généreusement la crème fraîche.
  6. 30 minutes au four à 210°C.
  7. Fondez de plaisir.
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