Recettes

Tranches de mangues caramélisées

Tranches de mangues caramélisées

Voici un dessert très facile à préparer et qui ne vous prendra que quelques minutes à concevoir.

Ingrédients

3 grosses mangues mûres et fermes

60 g de beurre

4 c. à soupe de miel liquide

6 cl de rhum ambré

Préparation

Peler les mangues, puis les couper en tranches. Quadriller les tranches avec la pointe d’un couteau.

Chauffer le beurre dans une poêle, sur feu moyen. Y faire dorer les mangues durant 3 min.

Faire flamber au rhum et laisser la flamme s’éteindre.

Arroser de miel et laisser réduire durant 2min sur feu vif.

Servir sans attendre.

Spécial Gastronomie

Spécial Gastronomie, votre blog de cuisine spécialisé en recettes.