30 minutes de préparation pour enfin se régaler.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte sablée
- 2 poireaux
- 125 g de saumon fumé
- 150 g de crème fraîche
- 2 échalotes
- 4 oeufs
- 15 cl de lait
- Sel & poivre
La recette :
1. Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte.
2. Rincez puis faites revenir les poireaux dans un peu de beurre. Cuisinez-les 30 minutes telle une fondue.
3. Pendant ce temps, réalisez l’appareil en cassant et en mélangeant les oeufs avec le lait.
4. Versez ensuite la crème fraîche. Mélangez le tout.
5. Assaisonnez.
6. Epluchez, hachez et ajoutez les échalotes.
7. Emiettez et incorporez le saumon.
8. Une fois cuits, ajoutez les poireaux au mélange.
9. Assaisonnez à nouveau si besoin.
10. Enfournez à 190°C pendant 40 minutes.
