Cette création originale est à mi-chemin entre la pomme-caramel-beurre salé à la normande et le tajine.
Ingrédients
8 pommes Reine des reinettes
75 g de beurre demi-sel
6 c. à soupe de miel
1 c. à café de cannelle
Préparation
Rincer les pommes, les essuyer et évider leurs cœurs à l’aide d’un vide-pomme. Les inciser au deux tiers de leur hauteur. Les disposer dans un tajine, puis préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre le beurre à feu doux, le mélanger à la cannelle et au miel. Verser le mélange sur les pommes, couvrir et enfourner pendant 40 min.
Servir le plat chaud ou tiède en le nappant du jus de cuisson.
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