Cette recette très simple tourne autour du fromage. Elle se prépare en évitant de mariner trop longtemps la salade afin que tous les goûts puissent être distingués.
Ingrédients
4 boules de mozzarelle
1 citron non traité
15 cl de crème fraîche épaisse
10 feuilles de marjolaine
2 petits piments frais
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Commencer par égoutter le fromage, puis découper les boules en tranches de 1 cm d’épaisseur et les placer sur un plat creux.
Ensuite, poivrer la crème, l’agrémenter du zeste ainsi que du jus de citron. Napper les tranches de mozzarelle de cette préparation. Ajouter les feuilles de marjolaine, ainsi que les piments épépinés et finement émincés. Mettre au frais durant 1 h.
Au moment de servir, arroser d’un filet d’huile d’olive et déguster avec du pain grillé ou encore des tomates découpées en quartier.
Topics #Recette