Salade de roquette, fourme d’Ambert, radis noir, poires et noisettes

L’hiver ne vous empêche aucunement de préparer une salade. La preuve avec cette recette gourmande et savoureuse.
Image
Salade de roquette, fourme d’Ambert, radis noir, poires et noisettes

Ingrédients

250 g de roquette

250 g de fourme d'Ambert

½ radis noir

2 poires

60 g de noisettes

4 c. à soupe d’huile d'olive

2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

½ citron

½ c. à café de piment en flocons

Sel et poivre

Préparation

Laver et essorer la roquette, puis griller les noisettes quelques minutes à sec dans une poêle. Ensuite, peler et couper le radis noir en fines rondelles. Laver les poires, les couper en fines tranches sans les peler et les arroser de jus de citron. Terminer en émiettant le fromage.

Mélanger dans un saladier le vinaigre à l’huile et à l’assaisonnement. Ajouter la roquette, ainsi que le radis, les poires et mélanger.

Dresser la salade dans un grand plat de service, agrémenter de fromage émietté et de noisettes. Poivrer et parsemer de piment.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

Newsletter