La cuisine américaine a choisi cette recette pour agrémenter les moments en famille et les sorties, notamment les pique-niques. La salade est savoureuse grâce particulièrement à sa sauce crémeuse.
Ingrédients
1 kg de petites pommes de terre blanches ou rouges
Sel, poivre du moulin
1 tasse de mayonnaise
¼ tasse de babeurre
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
Aneth frais haché
2 branches de céleri haché
½ oignon rouge haché
Préparation
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau et ajouter deux cuillères à soupe de sel.
Faire bouillir, puis réduire le feu et laisser encore cuire 10 min environ. Il faut que les pommes de terre soient à peine tendres, lorsqu’on y insère une lame de couteau.
Les faire égoutter à la passoire et les recouvrir afin qu’elles puissent encore finir à cuire de la sorte.
Pendant ce temps, vous commencerez la préparation de la sauce. Dans un bol, versez la mayonnaise et ajoutez le babeurre, puis fouettez.
Incorporez la moutarde, la moutarde en grains ainsi que l’aneth et assaisonnez avec une cuillère à café de sel et du poivre.
Lorsque les pommes de terre ont refroidi, les couper en deux ou encore en quartiers.
Les mettre dans un grand saladier alors qu’elles sont encore tièdes et verser la sauce crémeuse. Agrémenter de céleri, d’oignon rouge et remettre du poivre.
Mélanger correctement et recouvrir de film alimentaire avant de placer au réfrigérateur durant quelques heures.
Vous pouvez servir la salade froide ou à température ambiante.
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