Ne soyez pas tenté par les pastèques sans pépins. Ils ne sont pas les plus savoureux. Nous vous conseillons de vous armer de patience et d’épépiner vos pastèques à l’aide d’un petit couteau.
Ingrédients
1 kg de pastèque
200 g de feta de brebis
1 oignon rouge
Quelques olives noires
1 c. à café de vinaigre balsamique
3 c. à soupe d’huile d’olive
Menthe
Persil plat
Sel et poivre du moulin
Préparation
Peler et épépiner la pastèque, puis la couper en cubes. La mettre dans un saladier avec la feta, l’oignon rouge émincé, les olives noires, l’assaisonnement et mélanger le tout. Ajouter également les herbes, arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive au moment de servir.
