Roesti de pomme de terre

Une recette typique de la Suisse alémanique.

Ingrédients :

• 6 pommes de terre

• 2 oignons

• 3 c.à s.de farine

• 2 oeufs

• Gruyère râpé

• Huile d’arachide

• Sel & poivre

La recette :

1. Épluchez les pommes de terre et l’oignon.
2. Râpez-les.
3. Incorporez la farine, le gruyère et l’œuf. Assaisonnez.
4. Mélangez !
5. Dans une poêle ou sur une plancha huilée, déposez des proportions égales de votre préparation.
6. Faites dorer les roestis de chaque côté.
7. A déguster avec une bonne pièce de viande rouge.