Roesti de pomme de terre

Une recette typique de la Suisse alémanique.
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Roesti de pomme de terre

Ingrédients :

  • 6 pommes de terre

  • 2 oignons

  • 3 c.à s.de farine

  • 2 oeufs

  • Gruyère râpé

  • Huile d'arachide

  • Sel & poivre

 

La recette :

  1. Épluchez les pommes de terre et l'oignon.
  2. Râpez-les.
  3. Incorporez la farine, le gruyère et l'œuf. Assaisonnez.
  4. Mélangez !
  5. Dans une poêle ou sur une plancha huilée, déposez des proportions égales de votre préparation.
  6. Faites dorer les roestis de chaque côté.
  7. A déguster avec une bonne pièce de viande rouge.
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