Cette recette de pot-au-feu sans viande est idéale pour les vegans.
Ingrédients pour la recette pot-au-feu sans viande (pour 6 personnes)
- 8 carottes
- 4 navets
- 2 poireaux
- 4 oignons
- 8 clous de girofle
- 4 cubes de bouillon de volaille
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation de la recette de pot-au-feu sans viande
- Rincer, puis pelez les carottes et les navets. Les découper morceaux de taille moyenne. Nettoyer les poireaux et les trancher en gros morceaux.
- Éplucher les oignons et piquer chacun de 2 clous de girofle.
- Faire bouillir 1 L d’eau dans une cocotte à feu vif, ajouter les cubes de bouillon de volaille, puis mélanger jusqu’à ce que les cubes de bouillon fondent.
- À l’ébullition, réduire le feu à feu doux et incorporer les carottes, les navets, les poireaux, ainsi que les oignons piqués de clous de.
- Parsemer d’herbes de Provence, remuer, couvrir la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 1 h.
- Assaisonner en fin de cuisson, puis remuer.
Servez votre recette de pot-au-feu sans viande dans les assiettes creuses. Dégustez le plat bien chaud en accompagnant de pommes de terre cuites à la vapeur, de semoule ou de riz blanc cuits.
Topics #Recette
