Cette recette de mousse d’avocat est également une idée d’accompagnement pour vos nachos ou vos bâtonnets de légumes.
Ingrédients pour la recette de mousse d’avocat (pour 5 personnes)
- 3 avocats bien mûrs
- Le jus d’1 citron
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 15 cl de crème fraîche
- 1 c. à café de purée de piment
- Sel, poivre
Préparation de la recette de mousse d’avocat
- Couper les avocats en 2, les dénoyauter, puis les couper grossièrement en morceaux.
- Les mettre dans le bol du blender avec le jus de citron. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et onctueux, puis ajouter l’huile en filet tout en continuant à mixer.
- Faire de même avec la crème et la purée de piment. Terminer en assaisonnant.
Sachez que cette recette de mousse d’avocat se marie parfaitement avec du saumon fumé, des crevettes ou d’autres crustacés. Dans ce cas, vous pourrez présenter la préparation dans des verrines.
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