Découvrez la saveur authentique des crêpinettes maison, ces petits trésors de la cuisine traditionnelle qui enchantent nos palais ! Les crêpinettes, délices méconnus, se révèlent en une harmonie de viande hachée savoureusement assaisonnée et enrobée d’une fine crépine. Parfaites pour un dîner convivial ou un déjeuner réconfortant, ces petites merveilles vous promettent une explosion de goûts à chaque bouchée.
Avec notre recette de crêpinettes, vous serez guidé pas à pas pour préparer ce plat gourmand. Nous vous révélons les secrets pour obtenir une farce parfaitement équilibrée et la méthode infaillible pour envelopper vos crêpinettes comme un chef. Que vous soyez un amateur de cuisine traditionnelle ou un explorateur de nouvelles saveurs, ces crêpinettes sauront vous séduire.
N’attendez plus, préparez vos papilles à un festin rustique et chaleureux. Suivez notre recette pour cuisiner des crêpinettes qui éveilleront la curiosité de vos convives et raviront leur palais. Bon appétit !
Crépinettes de Porc
Equipements :
- Poêle
- Planche à découper
- Bol
- Couteau
Ingredients :
- 500 g chair à saucisse
- 1 crépine de porc nettoyée et trempée dans de l’eau froide
- 1 échalote finement hachée
- 2 gousses ail écrasées
- 1 bouquet persil haché
- 1 cuillère à café thym
- sel sel
- poivre poivre
Instructions :
- Préparer tous les ingrédients et outils nécessaires.
- Mélanger la chair à saucisse avec l’échalote, l’ail, le persil et le thym. Saler et poivrer généreusement.
- Former des petites galettes avec le mélange de viande.
- Étaler la crépine sur une surface plane et y déposer délicatement chaque galette.
- Envelopper chaque galette dans la crépine, en la coupant si nécessaire pour ne pas avoir trop de couches.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y cuire les crépinettes environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
