Ingrédients
Equipment
Method
- Préparer tous les ingrédients et outils nécessaires.
- Mélanger la chair à saucisse avec l'échalote, l'ail, le persil et le thym. Saler et poivrer généreusement.
- Former des petites galettes avec le mélange de viande.
- Étaler la crépine sur une surface plane et y déposer délicatement chaque galette.
- Envelopper chaque galette dans la crépine, en la coupant si nécessaire pour ne pas avoir trop de couches.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y cuire les crépinettes environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Notes
a:1:{i:0;s:82:"Servir chaud accompagné de légumes de saison ou d'une purée de pommes de terre.";}