Le poulet a la patate !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 blancs de poulet
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 150 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- Huile d’arachide
- Coriandre
- Sel & poivre
La recette :
1. Rincez et nettoyez les pommes de terre.
2. Ne les pelez pas. Percez simplement la peau avec une fourchette.
3. Déposez les pommes de terre au four pendant 1h à 180°C.
4. Emincez les oignons et faites-les dorer à la poêle dans l’huile d’arachide.
5. Emincez à son tour le poulet et intégrez-le à la préparation avec la pâte de curry.
6. Prolongez la cuisson de 5 minutes.
7. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les. Avec un couteau, tranchez le sommet de chaque pomme de terre et creusez un trou avec une cuillère.
8. Mélangez la chair retirée au fromage frais, au poulet, à l’échalote et à la coriandre.
9. Garnissez les pommes de terre.
10. Redéposez les pommes de terre au four 10 supplémentaires.
11. Salez, poivrez avant de déguster.
