Accompagnez ces quiches de salade de champignons de Paris au concombre et à la ciboulette.
Ingrédients
350 g de pâte brisée
12 pointes d’asperges cuites
9 tomates cerises coupées en deux
4 oignons nouveaux émincés
150 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy)
20 cl de crème fraîche liquide
3 œufs
3 c. à soupe de basilic ciselé
Poivre du moulin
Préparation
Étaler la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné, puis la découper en 6 disques et en garnir 6 moules à tartelette. Y répartir les asperges, ainsi que les oignons et les tomates cerises.
Préchauffer le four à 180 °C et travailler le fromage de chèvre avec la crème avant d’incorporer les œufs. Poivrer, ajouter le basilic et répartir la préparation sur les fonds de tartelette. Enfourner durant environ 30 min et laisser tiédir avant de déguster.
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