Le patidou est une mini-citrouille et fait parti de la famille des cucurbitacées.
Ingrédients :
- 2 patidous
- 8 tranches de bacon
- 50 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 1 oeuf
- Crème fraîche
- Sel & poivre
La recette :
- Retirez le chapeau des patidous et épépinez-les.
- Pelez et émincez l’échalote.
- Faites revenir l’échalote à la poêle dans un peu d’huile.
- Nettoyez et émincez les champignons. Intégrez-les dans la poêle. Assaisonnez.
- Prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
- Dans un ramequin, mélangez la crème et l’oeuf.
- Versez le mélange dans la poêle.
- Tranchez le bacon en lamelles et incorporez-le à la préparation.
- Lorsque la garniture est prête, remplissez les patidous.
- Placez-les au four pendant 1h15 à 200°C.
- A la fin de la cuisson, laissez-les tiédir avant de déguster.
