Pour vos week-ends, rien de tel que de manger en extérieur et déguster de délicieux pains moelleux bien garnis. Pour cela, vous pouvez utiliser différents ingrédients présents dans votre réfrigérateur.
Ingrédients
500g de farine
1 sachet de levure boulangère
15 cl de lait tiède
15 cl d’eau tiède
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel
Préparation
Préparer la levure, en le diluant dans de l’eau tiède et laisser reposer 10min. Dans un second temps, mélanger la farine et le sel.
Verser dans la farine la levure et l’eau avec le lait et l’huile d’olive. Pétrir durant dix minutes environ. La pâte obtenue est lisse et non collante.
Verser un peu d’huile d’olive dans le fond d’un saladier et y déposer la pâte. Recouvrir d’un film plastique et d’un torchon, puis laisser reposer une heure.
Dégazer la pâte et former des pâtons ayant la même taille.
Ensuite, façonner des petites baguettes qui sont légèrement aplaties.
Disposer les pains de panini sur une plaque qui a été recouverte de papier cuisson et laisser encore monter la pâte durant 40min.
Asperger d’eau les pains avant de les enfourner pendant 10min à 180°C. Veiler à ce qu’ils restent blancs.
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