Nems aux fruits

Une recette surprenante, mais délicieuse ! Testée et approuvée.

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Nems aux fruits

Ingrédients :

  •  10 feuilles de riz
  •  1 mangue
  •  125 g de framboises
  •  250 g de fraises
  •  2 pêches
  •  100 g de confiture d'abricot
  •  1 cuillère à soupes de confiture de mirabelle
  •  1 yaourt
  •  Menthe fraîche

 

La recette : 

  1. Laver tous les fruits et éplucher la mangue et les pêches. Couper celles-ci en tranches. Couper également les fraises en quartiers.
  2. Tremper les feuilles de riz dans de l'eau froide pendant une minute. Déposer celles-ci sur un torchon humide, sur votre plan de travail. 
  3. Disposer les morceaux de fruits en bas de la feuille, parsemer de confiture d'abricots ainsi que de menthe.
  4. Rabattre ensuite les côtés et terminer le roulage.
  5. Emballer le tout dans du film alimentaire, si les nems se sont pas destinés à une dégustation immédiate. 
  6. Verser le yaourt dans un bol. Mélanger le reste de menthe avec la confiture de mirabelles.
  7. Verser le coulis obtenu sur les nems.
  8. Et dégustez !
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