Le beignet façon Fish and Chips à l'anglaise

Pour retrouver toute la saveur de ce plat traditionnel anglais.
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Le beignet façon Fish and Chips à l'anglaise

Ingrédients :

  • 1 verre de farine

  • 1 verre de bière

  • 2 oeufs (séparer les blancs des jaunes)

  • Filets de poisson blanc

 

La recette : 

  1. Pour la pâte à beignet :
  2. Mélanger la farine et la bière.
  3. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis les blancs d'oeuf monté en neige ferme. Mélanger. C'est OK pour la pâte à beignets.
  4. Tremper les filets de poisson généreusement et faire frire à 160°C pendant 3-4 min.
  5. Egoutter soigneusement quand c'est doré.
  6. A servir évidemment avec des frites et des petits pois !
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