L'authentique recette du Chili con carne

Une recette idéale, notamment si vous avez un grand nombre d'invités !
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L'authentique recette du Chili con carne

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 50 g de beurre

  • 2 oignons

  • 2 gousses d'ail écrasées

  • 500 g de boeuf haché

  • 1 c. à c. de chili en poudre

  • 2 c. à c. de cumin en poudre

  • 65 g de concentré de tomates

  • 1 grande boîte d'haricots rouges égouttés

  • 30 cl de bouillon de boeuf

  • Sel & Poivre

  • Persil frais

 

La recette :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
  2. Hachez l'ail ainsi que l'oignon.
  3. Dans une cocotte (en fonte), faites fondre le beurre. Dorez lentement l'oignon et l’ail.
  4. Incorporez ensuite le boeuf haché, que vous laissez cuire à feu doux, dix minutes.
  5. Mélangez les épices : chili, cumin, concentré de tomates, que vous incorporez au boeuf. Ajoutez les haricots rouges, le bouillon. Salez et poivrez à votre convenance.
  6. Couvrez et laissez mijoter tout doucement une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps

 Accompagnez votre Chili con carne d'un peu de riz blanc, c'est délicieux !

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