Fondue gourmande aux poireaux

A tester dès ce soir !
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Fondue gourmande aux poireaux

Ingrédients :

  • 600 g de poireau

  • 30 g de beurre

  • 1 c. à S. de moutarde de dijon

  • 2 c. à S. de crème fraîche

  • 2 c. à S. de jus de citron

  • Sel et Poivre du moulin

 

La recette : 

  1. Couper les poireaux en deux, puis en tronçons. Laver soigneusement.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole, et y faire revenir les poireaux.
  3. Couvrir et cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes, en remuant.
  4. A ce moment-là, ajouter le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux.
  5. Saler, poivrer. Bien mélanger.
  6. Couvrir et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.
  7. Se marie très bien avec du poisson.
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