La recette gourmande du jour : le croissant salé aux 3 fromages

Je fooooooonds !
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Croissant comté, emmental et roquefort

Ingrédients :

  • Comté
  • Emmental râpé
  • Roquefort
  • Béchamel maison (lait, beurre, farine, muscade, poivre)
  • Salade verte

 

La recette :

Du comté, du roquefort, de l'emmental et une béchamel. Pour la diététique, on repassera, mais pour le goût, on touche au but !

  1. Préchauffer le four à 150 °C.
  2. Râper le comté et l'emmental, les réserver.
  3. Faire chauffer le lait dans une casserole ; dans une autre, faire fondre le beurre et y ajouter la farine.
  4. Bien mélanger avec un fouet.
  5. Y verser le lait bouillant tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe (attention : il ne doit pas y avoir de grumeaux !).
  6. Incorporer le fromage râpé. Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
  7. Ouvrir les croissants et les couvrir de la béchamel au fromage.
  8. Incorporer le roquefort. On met le tout au four pendant 10 minutes à 150 °C.
  9. Servir avec une salade verte !
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