50 minutes pour la réaliser : pourquoi se priver ?
Ingrédients :
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Un demi-litre de lait entier
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75 g de sucre en poudre
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3 oeufs entiers
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2 sachets de sucre vanillé
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Sucre pour le caramel
La recette :
- Préparez le caramel dans une petite casserole. Versez-le dans un moule.
- Faites bouillir le lait, après y avoir ajouté le sucre vanillé ainsi que le sucre.
- Battez les oeufs en omelette, et versez-y le lait doucement.
- Ecumez et versez le mélange ainsi obtenu dans le moule.
- Placez le moule dans un récipient plus grand que lui, et rempli d’eau.
- Faites cuire à th. 4-5 (130 à 150°C). Pour vérifier la cuisson : touchez le centre du bout du doigt. La bonne cuisson doit présenter une certaine résistance.
- Servez froid, puis renversez.
- Dégustez.
