Savourez l’authenticité des Antilles avec notre délicieuse recette de bokit, le sandwich doux et croustillant qui fait vibrer les papilles! Parfait pour un déjeuner convivial ou un dîner décontracté, le bokit est une invitation à un voyage culinaire directement depuis votre cuisine. Découvrez comment préparer le pain moelleux maison qui forme la base du bokit, avant de le garnir avec des ingrédients frais et juteux.
Que vous préfériez la tendresse du poulet mariné, la fraîcheur du poisson ou la simplicité d’une option végétarienne, notre recette vous guide pas à pas pour réaliser une version à votre goût. Avec des astuces pour une cuisson parfaite et des suggestions de garnitures variées, vous deviendrez le maître incontesté du bokit. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette spécialité gourmande qui éveillera les sens et réchauffera les cœurs. Lancez-vous dans l’aventure culinaire du bokit, et régalez-vous!
Bokit Guadeloupéen
Equipements :
- Bol mélangeur
- Friteuse ou grande casserole
- Rouleau à pâtisserie
- Torchon propre
Ingredients :
- 500 g farine
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 300 ml eau tiède
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile
- 200 g filet de poulet
- 4 tranches fromage (type gouda ou emmental)
- 1 tomate
- 4 feuilles salade verte
- 1 oignon
Instructions :
- Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Faire un puits au centre et y verser le mélange de levure. Ajouter l’huile.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une boule lisse. Couvrir d’un torchon propre et laisser pousser pendant 1 à 2 heures.
- Dégazer la pâte puis diviser en 4 portions. Étaler chaque portion pour former des disques.
- Faire chauffer l’huile de friture à 180°C. Frire chaque disque de pâte jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé, environ 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, cuire le filet de poulet et le trancher. Trancher la tomate et l’oignon; laver la salade.
- Ouvrir délicatement chaque bokit frit, garnir de poulet, fromage, tomate, oignon et salade.