Verrine de crème légère de radis

Les radis apportent un peu de croquant à cette crème légère et acidulée.
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Verrine de crème légère de radis

Ingrédients

350 g de radis roses

450 g de fromage frais

30 cl de crème fleurette très froide

2 petits oignons

1 citron bio

Sel et poivre du moulin

Préparation

Commencer par monter la crème en chantilly.

Ensuite, verser le fromage frais dans un saladier, ajouter la chantilly, assaisonner et mélanger. Répartir le mélange dans 4 verrines et placer au frais.

Peler et émincer les oignons, puis retirer les fanes et les radicelles des radis avant de les laver, de les sécher et de les couper en rondelles.

Brosser le citron sous l’eau chaude, le sécher et le couper en demi-rondelles.

Répartir les oignons, le citron et les radis dans les verrines. Poivrer et déguster immédiatement.

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